刮膜式分子蒸馏设备对操作人员要求较高，主要是因为其运行复杂性和技术要求较高的特点。以下是一些操作人员需要具备的技术要求：

1、熟悉设备结构和原理：操作人员需要对设备的结构和工作原理有深入的了解，包括各部件的作用、蒸馏过程的原理等。

2、准确的操作技巧： 刮膜式分子蒸馏设备需要对温度、压力、流速等参数进行准确控制，操作人员需要掌握准确的操作技巧，以保障设备的稳定运行和分离效果。

3、紧急情况处理能力：由于此设备属于高精密设备，可能会面临一些突发的情况，如泄漏、冷凝器堵塞等，操作人员需要具备很快判断和处理紧急情况的能力，以免事故发生。

4、设备维护和保养技能：刮膜式分子蒸馏设备需要定期维护和保养，操作人员需要熟悉设备的维护方法和周期，保持设备的良好状态，保障设备的长期稳定运行。

5、安全意识和防护措施：其操作涉及高温、高真空等危险条件，操作人员需要具备严格的安全意识，严格执行安全操作规程，并配备定要的防护措施，以保障人员的安全。

6、数据分析和记录能力：其运行过程中需要进行数据监控和记录，操作人员需要具备数据分析和记录能力，及时发现和解决运行问题。

因此，为了保障刮膜式分子蒸馏设备的稳定运行和良好工作，操作人员需要具备上述技术要求，并经过培训和实践经验的积累，以提高设备操作的准确性和安全性。